Самая простая замена – это Ancho Chile, самый близкий вкус и острота – Pasilla Negro Chile. Каскабель Чили. 1 гуахильо чили равен 1 чайной ложке порошка гуахильо чили.
Есть ли другое название чили гуахильо?
В Мексике чили гуахильо называют чили гуахильо. В штате Гуанахуато его также называют чили каскабель анчо. В США его обычно называют чили гуахильо, а иногда и перцем гуахильо.
Можно ли использовать анчо вместо гуахильо?
Да, вы можете использовать перец анчо вместо перца чили гуахильо в любом рецепте, хотя вкусы не идентичны. У анчо более землистый и темный вкус, а у гуахильо немного фруктовый вкус с нотками зеленого чая. Они на самом деле прекрасно работают вместе.
Порошок чили - это то же самое, что и гуахильо?
Да, вы можете заменить порошок чили гуахильо порошком чили анчо и наоборот. то же самое относится к хлопьям чили, приготовленным из любого из этих видов чили или из целых перцев чили. Их можно использовать взаимозаменяемо.
Насколько острый перец гуахильо?
Перец Guajillo обладает динамичным фруктовым вкусом с нотками клюквы и помидоров, с оттенком дыма. Эта основная форма также позволяет вам создавать собственные смеси специй и приправы для барбекю. Умеренный уровень остроты Guajillo - от 500 до 5 000 по шкале нагрева Сковилла - делает их хорошим выбором для семейного приготовления пищи.
