История профитролей В 16 веке итальянка Екатерина Медичи вышла замуж за французского короля Генриха II и привезла с собой во Францию итальянских поваров, которые готовили профитроли для двора. Однако по-настоящему знаменитым профитроль стал великий шеф-повар Антонин Карем (1784-1833).
Кто придумал профитроль?
Хотя профитроли связаны своей историей с Францией, оригинальный рецепт является изобретением итальянского повара по имени Пантерелли Этот повар был в составе эскорта Екатерины Медичи, которая прибыла ко французскому королевскому двору около 1530 года, намереваясь стать женой Генриха Валуа, известного как король Генрих II.
Когда профитроли стали популярны в Великобритании?
К середине 19 века слойки стали известны во Франции и Англии как профитроли – они были украшены в виде лебедей или пирамид и часто подавались с десертным вином., чай или кофе.
Профитроли французские или итальянские?
Профитроль ( французский: [pʁɔfitʁɔl]), слойка с кремом (США) или chou à la creme (французский: [ʃu a la kʁɛm]) - это французская начинка. шарик из заварного теста с типично сладкой и влажной начинкой из взбитых сливок, заварного крема, заварного крема или мороженого.
Профитроли – это то же самое, что и слойки с кремом?
Разница между профитролями, эклерами и кремовыми пирожными заключается в том, что профитроли заморожены, а остальные нет. Все они могут быть начинены и украшены одинаково При приготовлении профитролей, после того как они остынут после выпечки, наполните их взбитыми или кондитерскими сливками, или даже мороженым, а затем заморозьте.
