Пелликула слюны представляет собой тонкую бесклеточную органическую пленку, которая образуется на поверхности любого типа под воздействием слюны. Роль пленки многообразна, и она играет важную роль в поддержании здоровья полости рта.
Как формируется слюнная пленка?
Поверхность эмали и дентина притягивает слюнные гликопротеины и бактериальные продукты , создавая пленочный слой. Этот тонкий слой образуется на поверхности эмали в течение нескольких минут после ее воздействия. Эти гликопротеины включают белки, богатые пролином, которые обеспечивают адгезию бактерий.
Как удалить пленку?
Хотя химические чистящие средства, такие как перекись, способны отбеливать пятна с неповрежденной пленки, профилактические пасты фактически удаляют пленку. Чтобы восстановить свой естественный уровень защиты, слюна создает новую, свежую пленку всего за несколько коротких часов.
Какова цель пленки?
Пелликула – это белковая пленка на поверхности мяса, рыбы или птицы, которая позволяет дыму лучше прилипать к поверхности мяса в процессе копчения.
Слюна положительно или отрицательно заряжена?
Это означает, что белки слюны несут в основном отрицательный заряд. … Напротив, для гидрофобных и отрицательно заряженных гидрофильных поверхностей процесс адсорбции управляется гидрофобными и ван-дер-ваальсовыми взаимодействиями и, следовательно, может быть медленнее.
