Благодаря общим характеристикам текстуры, Бри может быть хорошей заменой Страккино во многих рецептах. Для аналогичного заменителя вкуса ищите молодой бри с мягким вкусом.
Страккино похож на моцареллу?
Северный итальянский родственник моцарелла, страккино – это сыр из коровьего молока с единственной целью: его расплавить в пьядине, сэндвиче из пресных лепешек с начинкой из нарезанная прошутто. Поскольку страккино имеет мягкий вкус, его используют из-за кремовой текстуры, а не из-за вкуса.
Что за сыр Страккино?
Stracchino (итальянское произношение: [strakˈkiːno]), также известный как crescenza (итальянское произношение: [kreʃˈʃɛntsa]), представляет собой тип итальянского сыра из коровьего молока, типичный для Ломбардия, Пьемонт, Венето и Лигурия. Его едят очень молодым, он не имеет кожуры, имеет очень мягкую сливочную текстуру и обычно мягкий и нежный вкус.
Какой вкус у сыра Страккино?
Мягкий и пастообразный итальянский сыр с легким вкусом
Crescenza, мягкий, сливочный сыр из коровьего молока с очень тонкой корочкой, которую можно немного подержать в рассоле, имеет терпкий, фруктовый вкус и приятный запах. Его нужно есть молодым и очень свежим.
На что похож сыр Таледжио?
Бри похож на таледжио в том, что он имеет грубый внешний вид и гладкую и кремовую внутреннюю часть. Наряду с таледжио, бри имеет маслянистый вкус при употреблении в пищу. Бри также изготавливается из множества форм, что делает его идеальной заменой сыру таледжио.
