В итальянском языке fior di latte - это фигура речи (цветок молока), обозначающая продукт, приготовленный из коровьего молока высшего качества, например, моцареллу. … По этой причине очень важно использовать самое свежее, самое ароматное молоко и сливки от коров, которых кормят травой.
В чем разница между fior di latte и моцареллой?
Фиор ди латте покоряет более нежным вкусом, чем у моцареллы: кроме того, это явно более мягкий сыр. Кроме того, fior di латте слаще и менее жирный, чем моцарелла.
Что такое итальянский fior di latte?
Фиор ди латте моцарелла означает «цветок молока» - это классическая традиционная моцарелла. Он сделан из свежего цельного коровьего молока и имеет сладкий, легкий и нежный вкус с эластичной текстурой.
Что такое копченый fior di latte?
Smoked Fior Di Latte - это полумягкий, свежий сыр с копченым вкусом, выполненный в стиле итальянской моцареллы. Этот сыр из коровьего молока производится компанией Paesanella Cheese Manufacturers в Новом Южном Уэльсе, Австралия.
Что такое ванильный фьор ди латте?
ЧТО ТАКОЕ FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte из цельного коровьего молока, где более высокое содержание жидкости придает мягкую консистенцию. Этот сыр описывается своим итальянским названием, которое означает цветок молока. Его готовят в стиле паста филата: творог опускают в горячую сыворотку, а затем замешивают, вытягивают и растягивают.
