Тип используемого овса также может влиять на текстуру. … Большие «джамбо» (старомодные) овсяные хлопья, как правило, дают более рассыпчатые блинчики, поскольку они похоже, не так хорошо связываются Если смесь продолжает оставаться рассыпчатой, вы можете увеличить немного количество золотого сиропа в смеси.
Как сделать, чтобы оладьи не рассыпались?
После пятиминутного остывания прижмите лепешки чем-нибудь тяжелым и плоским (это сожмет их и предотвратит разваливание). Остудить на решетке. Нарежьте квадратиками. Они будут храниться от от недели до 10 дней в герметичном контейнере и очень хорошо замерзнут.
Почему мои домашние оладьи разваливаются?
Есть несколько причин, по которым оладьи разваливаются. Во-первых, связующего ингредиента может быть недостаточно, чтобы скрепить все ингредиенты вместе. Этот рецепт использует золотой сироп в качестве связующего вещества. Я пробовал более легкие сиропы, такие как сироп агавы.
Как вы закаливаете оладьи?
Равномерно вдавите в форму и выпекайте в течение 25 минут для жевательных, 30 минут для хрустящих, до готовности и золотистого цвета. Дайте полностью остыть в форме, но нарежьте на квадраты через несколько минут после того, как они достанутся из духовки, до того, как они затвердеют.
Как узнать, что оладьи готовы?
Чтобы сделать оладьи мягкими и жевательными, выпекайте около 20 минут, пока они не станут светло-золотистого цвета. Подождите немного, если вы предпочитаете хрустящие, хорошо приготовленные лепешки. Проведите ножом по краю, чтобы освободить лепешку, оставьте на 5 минут, затем разметьте полоски или квадраты.
