Нет, как правило, вам не нужно охлаждать или замораживать столлен. Если вы не будете есть хлеб в течение нескольких месяцев, вы можете хранить его в морозильной камере. … Наш изюм и цитрон маринуются на ночь, а затем запекаются в нашем хлебе.
Как вы храните Stollen?
Мы рекомендуем хранить Stollen в хлебнице или в холодном и темном месте, если вы планируете есть его постепенно в течение нескольких месяцев (например, в зимний сезон).). Не забудьте накрыть хлеб пищевой пленкой, чтобы он оставался влажным.
Как долго хранится Stollen?
Как долго продлится штоллен? Stollen прослужит несколько месяцев, если хранить его накрытым в прохладном, сухом месте. Stollen батоны пекут в начале ноября на День Благодарения и Рождество. Буханки Stollen со временем становятся более влажными и ароматными.
Можете ли вы доказать, что Штоллен за ночь?
Выждите 2 дня, чтобы приготовить штоллен, так как тесто должно остыть и подняться за ночь. Обязательно замочите изюм в роме за 1-3 дня до приготовления теста. Если вы делаете свои собственные засахаренные корки цитрусовых, не пытайтесь делать это днем, так как после приготовления требуется несколько часов, чтобы они застыли.
Нужно ли Столлену стареть?
А потом идет процесс ожидания. Обычно штоллен плотно заворачивают и хранят в прохладном месте для созревания в течение 2-3 недель перед едой. Это позволяет жидкости из пропитанных ромом сухофруктов впитываться в хлеб, создавая аромат и влажность.
