Асафетида используется при проблемах с дыханием, включая продолжающийся (хронический) бронхит, «свиной» грипп H1N1 и астму. Он также используется при проблемах с пищеварением, включая кишечные газы, расстройство желудка, синдром раздраженного кишечника (СРК) и раздраженную толстую кишку.
Для чего используется асафетида?
[1] Асафетида используется в качестве ароматизатора и входит в состав многих смесей специй. Он используется для ароматизации карри, фрикаделек, дала и солений. Все растение используется как свежий овощ. Трава также используется в качестве противоядия от опиума.
Почему асафетиду используют в кулинарии?
Асафетида используется в острых блюдах, часто для добавления более полного вкуса, имитируя вкус лука, чеснока, яиц и даже мясаЭто основной ингредиент индийской кухни, который обычно используется вместе с куркумой в блюдах из чечевицы, таких как дал, и различных овощных блюдах.
В чем польза асафетиды?
Польза для здоровья1.
Асафетида или хинг - это давнее лекарство от проблем с желудком, включая газы, вздутие живота, синдром раздраженного кишечника (СРК), кишечные глисты и метеоризм; благодаря своим антиспазматическим и противовоспалительным свойствам, которые помогают облегчить такие проблемы со здоровьем.
Какой аромат придает асафетида?
Даже небольшое количество асафетиды придает успокаивающий луково-чесночный вкус, который особенно хорош в вегетарианских блюдах, карри и тушеных блюдах – почти везде, где вы бы использовали лук и/или чеснок. Небольшое количество придает мягкость блюдам из рыбы, яиц или сыра, где лук был бы слишком грубым или громоздким.
