Наконец, в 1812 году дебютировал первый рецепт кетчупа на основе томатов. Джеймс Миз, филадельфийский ученый, разработал рецепт. Он писал, что самый отборный кетчуп получается из «любовных яблок», как тогда называли помидоры.
Кто изобрел кетчуп и зачем?
Компания была основана около 125 лет назад Генри Джоном Хайнцем, сыном немецкого иммигранта. Он продает кетчуп с 1876 года. Легенда гласит, что Генри Джон Хайнц изобрел кетчуп, адаптировав китайский рецепт так называемого кошачьего супа, густого соуса, приготовленного из помидоров, особых приправ и крахмала.
В какой стране изобрели томатный кетчуп?
Оказывается, происхождение кетчупа совсем не американское. Кетчуп происходит от хоккиенского китайского слова kê-tsiap, названия соуса, полученного из ферментированной рыбы. Считается, что торговцы привезли рыбный соус из Вьетнама в юго-восточный Китай.
Для чего впервые использовали кетчуп, когда он был изобретен?
В 1830-х годах томатный кетчуп продавали как лекарство, утверждая, что оно излечивает такие недуги, как диарея, несварение желудка и желтуха. Идея была предложена доктором Джоном Куком Беннеттом, который позже продал рецепт в виде «томатных пилюль».
Почему в кетчупе написано "помидор"?
Но почему мы называем томатный соус кетчупом? … Это думается, что британцы пытались воспроизвести соус в конце 17-го и 18-го веков, поскольку есть ссылки на Ост-Индию в рецепте, опубликованном Ричардом Брэдли в 1732 году под названием «Кетчуп в пасте»..
