Многие люди задаются вопросом: «Можно ли использовать Weber Smokey Mountain Cooker в качестве гриля?» Ответ да! Он имеет ту же мощность приготовления, что и 18,5-дюймовый чайник-гриль Weber, и может приготовить хороший стейк или гамбургер на гриле.
Насколько горяч Weber Smokey Mountain?
Вы можете рассматривать 225 до 250 F как самую высокую температуру для этой цели. Я бы сказал, что если у вас есть 18 дюймов или больше вокруг вашего Smoker, вы, вероятно, будете в безопасности. Вы можете найти кусок тонкой фанеры, чтобы использовать его в качестве изоляционной/отражающей поверхности для покрытия любой поверхности, которая вас беспокоит.
Какая решетка горячее на Weber Smokey?
Например, верхняя решетка будет немного теплее, чем нижняя решетка, а термометр на крышке немного теплее, чем верхняя решетка. Датчик уровня на решетке - лучший способ дистанционного контроля температуры на уровне продукта. Я никогда не курю без него. Опустите крышку.
Почему вредно копченое мясо?
Приготовление на гриле и копчение, придающие мясу обугленный вид и аромат дыма, приводит к образованию некоторых потенциально канцерогенных соединений в пище. Обугленные, почерневшие участки мяса, особенно хорошо прожаренные куски, содержат гетероциклические ароматические амины.
Полезны ли грили для копчения?
ПАУ представляют собой канцерогенные вещества, образующиеся, когда жир и мясной сок капают на огонь, вызывая пламя, которое покрывает пищу сверху ПАУ. По словам ученых, ПАУ также могут образовываться в дыму от древесного угля или древесных гранул. … Ученые говорят, что нет убедительных доказательств того, что приготовление пеллет на гриле полезнее, чем другие методы приготовления на гриле
