Logo ru.boatexistence.com

Где в природе встречаются циклодекстрины?

Оглавление:

Где в природе встречаются циклодекстрины?
Где в природе встречаются циклодекстрины?

Видео: Где в природе встречаются циклодекстрины?

Видео: Где в природе встречаются циклодекстрины?
Видео: Удивительные макроциклы. Применение в медицине 2024, Май
Anonim

Циклодекстрины можно найти в природе. Некоторые бактерии (например, Bacillus macerans) производят CD из крахмала с помощью ферментативного процесса для хранения своей энергии. Этот процесс имитируется промышленностью с использованием фермента циклодекстрингликозилтрансферазы и крахмала (кукурузного, картофельного, маниока и т. д.) в качестве сырья.

Как вы получаете циклодекстрин?

Циклодекстрины производятся из крахмала путем ферментативной конверсии Они используются в пищевой, фармацевтической, химической и химической промышленности, а также в сельском хозяйстве и природопользовании. Циклодекстрины состоят из 5 или более звеньев α-D-глюкопиранозида, связанных 1->4, как в амилозе (фрагмент крахмала).

В каких продуктах содержится циклодекстрин?

Пищевые продукты, обработанные амилолитическим ферментом, такие как различные образцы пива, кукурузный сироп с различными эквивалентами декстрозы и термически обработанные продукты, такие как хлеб, содержали незначительные количества различных типов циклодекстринов..

Может ли циклодекстрин очищать артерии?

Кроме того, когда исследователи использовали циклодекстрин для обработки биоптатов бляшек из сонных артерий человека, они получили аналогичные результаты. Исследование указывает на кристаллы холестерина как на мишень для лечения атеросклероза, а это означает, что использование циклодекстрина для растворения кристаллов может повлиять на лечение этого заболевания.

Является ли циклодекстрин сахаром?

Циклодекстрины представляют собой молекулы сахара, связанные вместе в кольца разного размера. В частности, единицы сахара называются глюкопиранозидами-молекулами глюкозы, которые существуют в конфигурации пиранозного (шестичленного) кольца.

Рекомендуемые: