Когда сыру всего несколько недель, он мягкий и рассыпчатый, немного похожий на фету, с легким дрожжевым запахом Как и все сыры с промытой коркой, Лимбургер созревает снаружи внутрь… и, поскольку корка содержит большую часть запаха, срежьте ее перед подачей на стол. … Вы можете постирать его и высушить, если хотите удалить часть запаха.
Действительно ли лимбургский сыр пахнет?
По прошествии трех месяцев сыр издает свой пресловутый запах из-за бактерий, используемых для ферментации лимбургского сыра и многих других сыров, созревающих в мазке. Это белье Brevibacterium, то же самое, что и на коже человека, которое частично отвечает за запах тела и особенно запах ног.
Какой самый вонючий сыр?
Если вы читали что-нибудь о вонючем сыре, вы, возможно, знаете, что конкретный французский сыр из Бургундии, Epoisse de Bourgogne, обычно получает высшие оценки как самый вонючий сыр в мире. Выдержанный в течение шести недель в рассоле и бренди, он настолько острый, что запрещен во французском общественном транспорте.
Какой сыр похож на Лимбургер?
Вам также может понравиться
- Сыр Пата Кабра.
- Сыр Фонтина.
- Сыр Лимбургер.
- Сыр Качотта.
Какой самый вонючий итальянский сыр?
Taleggio Этот сыр родом из Италии и производится из пастеризованного коровьего молока. Он назван в честь итальянской долины Валь-Теджио, известной своими горами и пещерами. Хотя это место в списке самых вонючих сыров довольно острое, вкус довольно мягкий и даже острый.
