Да, переросшие кабачки по-прежнему съедобны и из них можно приготовить вкусный хлеб, пирожные и кексы, но на приготовление уходит немного времени.
Что делать, если кабачки слишком большие?
Если у вас действительно большие кабачки, нарежьте их примерно на 3-дюймовые части, а затем выдавите их в чашки Если по какой-то причине вы решили, что идете чтобы нафаршировать цуккини меньшего размера (кому-нибудь petits farcis?), просто срежьте немного вдоль одной стороны и используйте ее в качестве отправной точки. Не выбрасывайте ядра.
Съедобны ли большие кабачки?
Если вы пропустили окно с очень маленькими и нормальными цуккини и в итоге получили гигантский цукини, не волнуйтесь, цуккини такого размера съедобны, слишком. Слово «цуккини» технически относится к незрелой форме плодов этих растений. Когда плод достигает своего полного размера, его называют костным мозгом.
Как вы едите большие кабачки?
Обжарить и добавить в макароны, запечь в хлебе (скоро появится новый рецепт!), поджарить, добавить в вегетарианский суп и тушить – лучший способ приготовить эту скотину. Оставьте сырые салаты, соленья, оладьи и легкие соте более молодым, более сладким и нежным кабачкам.
Переросшие кабачки все еще хороши?
Переросшие кабачки не ядовиты. Это все еще то же растение, что и обычные кабачки. Разница в основном во вкусе и консистенции. У переросших кабачков вкус менее насыщенный, а текстура более мягкая.