Эти длинные зеленые чили практически идентичны калифорнийскому и анахаймскому перцу с одним существенным отличием: они намного, намного острее. Чили Хэтч - это чили из Нью-Мексико, которые выращивают в маленьком городке Хэтч, штат Нью-Мексико, и считаются зелеными чили премиум-класса.
Почему он называется Hatch green chile?
Что такое Hatch Chile? Существует несколько разновидностей чили Hatch, и название Hatch относится к тому месту, где выращивают чили: район долины Hatch в Нью-Мексико, в который входит город Hatch Этот район считает себя «столицей чили». мира», и выращивает несколько культивируемых сортов чили.
Какие чили зеленые чили?
Обычными видами чили, упакованными как зеленые чили, являются Анахайм (чили из Нью-Мексико), Поблано или Пасилья, которые, как правило, являются более мягкими видами чили. Зеленый перец чили добавляют во многие рецепты закусок, супов, тушеных блюд, блюд из яиц, основных блюд, закусок и соусов.
Чили Hatch острее, чем халапеньо?
Вообще говоря, чили Hatch острее, чем Анахайм, но немного мягче, чем халапеньо. Вкус похож на Анахайм. Каждое лето в конце лета юго-запад Соединенных Штатов сходит с ума по чили Hatch.
Можно ли есть чили Hatch сырыми?
Hatch chilies можно есть сырыми, но из-за их толстой кожуры, мясистых стенок и короткого вегетационного периода (мы углубимся в это) их часто жарят.