FD&C Red № 3 (эритрозин) – красный краситель, широко используемый в качестве красителя в пищевых продуктах, косметике и фармацевтических препаратах.
Является ли эритрозин натуральным красителем?
Эритрозин - это искусственный красный (вишнево-розовый) пищевой краситель , получаемый из каменноугольной смолы. Это органическое соединение, содержащее йод и натрий. … Химическая формула эритрозина: C20H8I4O5 На следующей диаграмме показана структура молекулы эритрозина.
Является ли эритрозин азокрасителем?
Эритрозин (C20H8I4O5) обычно называют красным красителем №3. … В пищевых продуктах он используется для окрашивания геля для украшения тортов, конфет и фруктового мороженого, а также других продуктов питания. Это азокраситель, и в связи с этим он был заменен на Red 40 (Allura Red), но все еще используется в пищевой промышленности.
Эритрозин безопасно употреблять в пищу?
Эритрозин можно использовать в цветных пищевых продуктах и принимаемых внутрь лекарствах в США без каких-либо ограничений; однако его использование в косметике и наружных препаратах запрещено.
В каких продуктах содержится эритрозин?
Эритрозин используется для окрашивания пищевых добавок, кондитерских изделий, напитков, хлопьев, рожков мороженого, замороженных молочных десертов, фруктового мороженого, глазури, выпечки, сухофруктов, замороженных продуктов для завтрака и полуфабрикатов (рыба, мясо и яичные продукты ).
