Piccalilli, или горчичный рассол, представляет собой британскую интерпретацию южноазиатских соленых огурцов, приправу из нарезанных и маринованных овощей и специй. Региональные рецепты значительно различаются.
Для чего используется пиккалилли?
Британские пиккалилли
Он используется в качестве сопровождения к таким блюдам, как колбасы, бекон, яйца, тосты, сыр и помидоры Обычно используется для сопровождения блюдо на тарелке, а не в виде хлеба. Он популярен как приправа к холодным мясным блюдам, таким как ветчина и зельц, а также к обеду пахаря.
В чем разница между релишом и пиккалилли?
в том, что смак - это приятный вкус; приятный вкус; следовательно, приятное качество; сила удовольствия, в то время как пиккалилли - это (британский) желтый рассол из цветной капусты, кабачков и других овощей, маринованный с уксусом, солью, сахаром и приправленный горчицей, куркумой и другими специями.
Почему это называется piccalilli?
Piccalilli был также известен как INDIAN PICKLE и ENGLISH чау-чау [Симмондс (1906)]; [Товарные карточки (18в.)]. … Мейсон и Браун предполагают, что этот рассол был представлен в середине восемнадцатого века, и что его название, вероятно, было игрой со словом «рассол» [Mason and Brown (1999)].
Какие пиккалилли лучше купить?
Haywards Piccalilli, безусловно, лучший. Он имеет приятный терпкий пикантный вкус, а овощи имеют восхитительную хрустящую текстуру.
