Помойте помидоры и обсушите их. Разрежьте помидоры пополам и удалите семена и сердцевину, если хотите. (Удаление семян и внутреннего сока поможет помидорам быстрее высохнуть.) Положите подготовленные половинки помидоров на застеленный пергаментом противень срезом вверх.
Вы удаляете семена из вяленых томатов?
Разрежьте их вдоль пополам и выскоблите семена. Если вы используете мясные или виноградные помидоры, например, удалите их семена и нарежьте на сегменты (вместо того, чтобы просто разделить их пополам), и они будут лучше сохнуть. Помидоры черри тоже прекрасно работают, и их не нужно очищать от семян.
Как приготовить вяленые семена томатов?
Разрежьте их пополам и выдавите мякоть и семена, затем положите помидоры в один слой на решетку на полном солнце. Убедитесь, что под стойкой есть 5 см свободного потока воздуха. Переворачивайте помидоры каждый день и заносите стойку в помещение на ночь.
Как делают вяленые помидоры?
Вяленые помидоры - это помидоры, обезвоженные в результате помещения на солнце, в дегидратор или в духовку Когда они высушиваются, помидоры сжимаются, теряя 90 % их веса от потери содержания воды. Вяленые помидоры сладкие, острые и жевательные, и их используют для украшения таких блюд, как салаты и паста.
Вредны ли вяленые помидоры?
Добавление вяленых томатов в любой прием пищи - это разумный способ оставаться здоровым! Эти маленькие жемчужины богаты питательными веществами и антиоксидантами (включая ликопин), которые, как считается, снижают риск некоторых видов рака, нейтрализуют свободные радикалы и уменьшают воспаление.
