Пшеничное пиво – это пиво верхового брожения, которое варится с большим содержанием пшеницы по сравнению с количеством ячменного солода. Двумя основными разновидностями являются немецкий вайценбир и бельгийский витбир; другие типы включают ламбик, берлинер вайссе и гозе.
Что делает пиво Hefeweizen?
Hefeweizen - это разновидность вайс-пива, что по-немецки означает «белое пиво». Сам Hefeweizen переводится с немецкого как «дрожжевая пшеница». Состоящее из >50% пшеницы, вайс-пиво характеризуется сильным присутствием банана и гвоздики, даже ванили или жевательной резинки, в аромате и вкусе.
Как узнать, пшеничное ли пиво?
Пшеничное пиво - это любое пиво, состоящее не менее чем на 50 процентов из пшеницы, что намного выше, чем в других сортах пива, которые в основном сделаны из ячменя, ржи или добавок, таких как рис и кукуруза. Пшеничное пиво бывает самых разных стилей, но в целом оно легкое, летнее и освежающее
Что такое Witbiers?
Witbier, белое пиво, bière blanche или просто witte - это ячменное/пшеничное пиво верхового брожения, которое варят в основном в Бельгии и Нидерландах. Оно получило свое название из-за взвешенных дрожжей и протеинов пшеницы, которые делают пиво мутным или белым в холодном состоянии.
Хефевайцен – это лагер или эль?
Стиль верхового брожения обозначает hefeweizen как эль Обычно это бодрящий, пригодный для питья напиток с содержанием алкоголя от низкого до умеренного. Суспендированные дрожжи придают хефевайцену мутный вид, что является его наиболее заметной характеристикой. Напротив, немецкий пилзнер - это лагер низового брожения.
