Если вы работаете с тонкими кусками мяса, то, возможно, лучше оставить крышку открытой … Если оставить крышку гриля открытой, процесс приготовления замедлится за счет снижения температуры вокруг мяса. Для более толстых нарезок лучше закрыть крышку, чтобы поддерживать высокую и равномерную температуру.
Должны ли вы держать крышку закрытой на барбекю?
Более толстые куски мяса, которые вы готовите на гриле, лучше всего жарить на гриле с закрытой крышкой. Это поддерживает высокую и ровную температуру в течение длительного периода времени, что помогает готовить такие продукты, как курица, большие стейки и жаркое.
Вы оставляете крышку открытой или закрытой при разогреве угля?
Крышка должна быть открыта, пока вы раскладываете и разжигаете уголь. Как только угли хорошо разгорятся, закройте крышку. Большинство угольных грилей нагреваются сразу после розжига. Затем жар спадает.
Должен ли я держать барбекю накрытым?
Мы рекомендуем накрывать гриль, чтобы содержать его в чистоте и защищать от непогоды. Если ваш гриль расположен в прибрежной или влажной зоне, нажмите здесь для получения дополнительной информации по этой теме.
Можно ли, чтобы на гриль попадал дождь?
Никогда не бойтесь: вы переместите вечеринку в помещение, вы все равно сможете жарить под дождем. … За исключением того, что вы переместите приготовление пищи внутрь вместе с вашими гостями, вы все равно можете использовать свой верный угольный или пропановый гриль под дождем.
