Истоки. Согласно Eat Japan, Суши; Считается, что он был изобретен примерно во втором веке, чтобы помочь сохранить рыбу. Родом из Юго-Восточной Азии, нарезуси (соленая рыба) хранилась в пропитанном уксусом или ферментированном рисе до года!
Суси из Кореи или Японии?
Сегодняшние суши чаще всего ассоциируются с японской культурой, хотя множество вариаций суши на самом деле можно проследить во многих странах и культурах, включая японскую, корейскую и китайскую.
Когда появились суши?
История суши. Говорят, что суши возникли в Китае между 5-м и 3-м веками до нашей эры, как средство сохранения рыбы в соли. Нарезуси, оригинальную форму суши, готовили в Юго-Восточной Азии на протяжении веков, и в наши дни в некоторых местах все еще сохранились его следы.
Почему суши так популярны в Японии?
2. Суши как культура в Японии. Люди говорят, что японцы начали есть суши примерно в конце периода Эдо (1603-1868) и все началось с массового производства соевого соуса Сочетание с сырой рыбой и соевым соусом сохраняет свежесть рыбы, это было очень значительным открытием для Японии…
Какие суши самые старые в мире?
Нарезуши, самая примитивная, самая ранняя форма суши, это целый мир, далекий от ваших калифорнийских роллов и нарезанных сашими. Эту ферментированную рыбу, появившуюся в Японии в 10 веке, консервировали с солью и сырым рисом, в конечном итоге уступив место нигири (нарезанные морепродукты поверх риса), которые мы знаем и любим сегодня.
