Правило №1: Не бросайте холодные яйца в кипящую воду! Это обеспечивает постепенное и равномерное приготовление, которое соответствует идеальному яйцу, сваренному вкрутую. Вы будете знать, что ваше яйцо идеально приготовлено если оно имеет непрозрачную желтую середину Желток переваренного яйца, с другой стороны, приобретет зеленовато-серый цвет.
Как понять, что яйца вкрутую готовы?
Если вам интересно, как определить, что яйцо сварено вкрутую, поставьте его на прилавок и быстро прокрутите. Как только он начнет двигаться, коснитесь его пальцем, чтобы остановить вращение. Приготовленные яйца будут легко и быстро вращаться и быстро останавливаться.
Всплывут ли сваренные вкрутую яйца, когда они готовы?
Нет. Старые яйца всплывают, независимо от того, сырые они или вареные, так как они потеряли влагу и их плотность уменьшилась. Свежие яйца тонут в воде, независимо от того, сырые они или сваренные вкрутую. … Если он треснул, но внутри все еще есть вещество, значит, оно сварено или сварено.
Сколько времени нужно, чтобы сварить яйцо вкрутую?
Поместите яйца в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой на 1 дюйм. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Готовьте яйца под крышкой от 9 до 12 минут, в зависимости от желаемой готовности (см. фото).
Достаточно ли 10 минут, чтобы сварить яйцо?
Наполните кастрюлю водой, чтобы полностью покрыть яйца, по крайней мере, на 1 дюйм выше яиц, и включите сильный огонь. Доведите воду до кипения, это займет примерно 15 минут. Как только яйца закипят, дайте покипеть 10-12 минут (у меня 11 минут).
