Logo ru.boatexistence.com

Можно ли смягчить слишком твердую карамель?

Оглавление:

Можно ли смягчить слишком твердую карамель?
Можно ли смягчить слишком твердую карамель?

Видео: Можно ли смягчить слишком твердую карамель?

Видео: Можно ли смягчить слишком твердую карамель?
Видео: Что делать если у вас слишком твёрдая паста для шугаринга. Как изменить её плотность? 2024, Май
Anonim

Просто разверните карамель и положите ее в тарелку, поместите тарелку в микроволновую печь и нагрейте ее на высокой мощности в течение примерно 10-15 секунд. После этого ваша карамель станет мягкой, и вы сможете делать все, что захотите.

Ты можешь снова сделать твердую карамель мягкой?

Если карамель слишком твердая, попробуйте положить ее обратно в кастрюлю, добавьте пару столовых ложек воды и помешивайте, пока термометр не покажет 242°F. Вылейте обратно в подготовленную смазанную маслом форму.

Почему моя карамель затвердела?

вместо того, чтобы поглощать тепло от сковороды, как это происходит с большинством ингредиентов во время приготовления, сахар на самом деле выделяет собственное тепло, когда он разрушается и вызывает быстрое повышение температуры. … Карамель растворится в холодной воде, но продолжайте вариться и застывать в горячей воде!

Как снова сделать карамель жидкой?

Если карамель слишком жидкая, варите карамель на среднем огне в течение 5-10 минут, чтобы она загустела (карамель не будет продолжать темнеть). Имейте в виду, что после остывания карамель значительно загустеет. Точно так же, если карамель слишком густая, разбавьте ее столовой ложкой или двумя жирными сливками.

Как разбавить карамель?

Чтобы разбавить карамель, добавьте немного сливок или воды на огне. Растопить карамель в духовке. Вы также можете добавить кукурузный сироп или лимонный сок в карамельные соусы, чтобы они не кристаллизовались.

Рекомендуемые: