Когда арахисовое масло очищается, очищается, рафинируется, отбеливается и дезодорируется, что удаляет аллергенные белки из масла. Большая часть арахисового масла, используемого предприятиями общественного питания и потребителями, проходит глубокую очистку и обработку. FDA не считает арахисовое масло высокой степени очистки пищевым аллергеном.
Является ли арахисовое масло рафинированным?
В целом, в сообществе исследователей аллергии существует общее мнение, что масла высокой степени очистки, такие как соевое и арахисовое, безопасны для подавляющего большинства людей, страдающих пищевой аллергией..
Используют ли рестораны рафинированное арахисовое масло?
Продукты, приготовленные с использованием рафинированного арахисового масла
Низкая стоимость, мягкий вкус и высокая температура дымления арахисового масла делают его популярным маслом для ресторанов. Крупные сети быстрого питания, которые подают жареные блюда, такие как Five Guys и Chick-fil-A, используют рафинированное арахисовое масло для жарки таких продуктов, как картофель фри и курица.
Полезно ли рафинированное арахисовое масло?
Арахисовое масло богато витамином Е, антиоксидантом, обладающим многими защитными свойствами против хронических заболеваний. Это, наряду со здоровым содержанием жира, означает, что арахисовое масло может стать отличным дополнением к вашему рациону, если вы употребляете его в умеренных количествах.
Полезно ли рафинированное масло для здоровья?
В то время как потребление масел холодного отжима может защитить сердце, снижая уровень плохого холестерина и артериального давления, потребление рафинированных масел в ежедневном рационе может значительно увеличить риск инсульта и сердечного приступа.
