В то время как сальмонелла чаще всего связана с продуктами из птицы, вспышки связаны с широким спектром источников, включая зараженный говяжий фарш, фрукты и овощи, корм для собак, черепах и ежей.
Где чаще всего встречается сальмонелла?
Яйца и домашняя птица являются наиболее распространенными источниками инфекции. Проглатывание загрязненной воды, молока, молочных продуктов, говядины, фруктов, овощей и молочных продуктов также является распространенными источниками.
Почему так много серотипов сальмонеллы?
С 1960-х годов ученые в области общественного здравоохранения в США использовали серотипирование, чтобы помочь найти вспышки сальмонеллы и отследить их источники. Лабораторные специалисты серотипируют сальмонеллу инфицированных людей.
Какой наиболее часто упоминаемый серотип сальмонеллы?
Salmonella Enteritidis, один из наиболее распространенных серотипов сальмонелл, зарегистрированных во всем мире, часто связанный с яйцами. Если оплодотворенное яйцо заражено Salmonella Enteritidis, оно заражает нового цыпленка.
Где встречаются серовары Salmonella?
S6) и важный человеческий патоген, обнаруживаемый у широкого круга хозяев, включая домашнюю птицу, водоплавающих птиц, свиней и крупный рогатый скот, а также водные организмы Этот серовар вызывает более 100 000 инфекций в год (171), а в Северной Америке это 3-й наиболее распространенный серовар, вызывающий вспышки среди людей (3).
