Родной средой обитания галангала является Китай (остров Хайнань). Название «Галангал» происходит от арабского слова «халанджан», что, возможно, является искажением китайского слова, означающего «мягкий имбирь».
Как называется калган по-английски?
Слово галангал или его вариант галанга в обычном употреблении может относиться к ароматическому корневищу любого из четырех видов растений семейства Zingiberaceae ( имбирь), а именно: Alpinia галанга, также называемая большим галангалом, ленгкуасом или лаосом. Alpinia officinarum, или малый калган.
Чем калган отличается от имбиря?
Галангал тесно связан с имбирем и куркумой, и все три корня можно использовать в свежем или сушеном виде для придания аромата вашим блюдам. Имбирь предлагает свежий, сладкий, но пряный вкус, в то время как вкус калгана более острый, острый и немного более острый.
Является ли галангал родом из Таиланда?
Корень галангала - это самостоятельная супер-трава с множеством фантастических преимуществ для здоровья, связанных с ним. Корень галанги относится к семейству имбирных (Zingiberaceae) и произрастает в Таиланде, Китае и Индонезии.
Из чего делают калган?
Галангал (произносится как guh-lang-guh) часто встречается в тайской, индонезийской и малазийской кухне. Это корневище – подземный ползучий стебель растения, который выпускает побеги для создания новых растений. Имбирь также является корневищем, и на первый взгляд вы можете принять калган за имбирь.
