Предварительный нагрев очень важен при выпечке при температуре выше 275 градусов или при выпечке изделий с коротким временем приготовления, таких как торты, печенье, бисквиты и другая выпечка. … Во время предварительного нагрева включаются элементы Bake и Broil для быстрого нагрева внутренней части духовки.
Зачем духовку предварительно разогревать?
Причина этого заключается в том, что печам требуется некоторое время, чтобы «установиться» на температуру, и они проходят циклы немного более высоких и более низких температур, с указанными температура как средняя. Чем дольше печь предварительно разогревается, тем меньше становятся эти колебания.
Что означает предварительный разогрев духовки?
Включение духовки и нагревание ее до нужной температуры называется «предварительным нагревом». Из-за того, что духовке требуется много времени, чтобы разогреться, в большинстве рецептов рекомендуется сначала включить духовку, прежде чем начинать готовить.
Что произойдет, если духовка не прогрета?
Помещение в холодную духовку может сделать хлеб плотным, сухим и рассыпчатым. Для приготовления суфле, яичных блюд и безе требуется предварительно разогретая духовка. В противном случае оно развалится еще до того, как будет приготовлено Не менее важно не открывать дверцу духового шкафа на полпути, что приведет к утечке тепла и неизбежному утоплению блюда.
Как вы думаете, что произойдет, если вы не разогреете духовку, например, вы будете печь бисквит?
Что произойдет, если вы не разогреете духовку?
- выпечка может прилипнуть к духовке. В результате время приготовления увеличивается, и это тоже с ужасными результатами. …
- Некоторые рецепты, тем не менее, требуют холодного пуска, но об этом будет очень подробно сказано в инструкциях.
