7 Ответы. Да, вы должны хранить его в холодильнике. Как только коммерческая повязка в бутылках подвергается воздействию воздуха, она загрязняется. Ваша самодельная заправка ничем не отличается и, скорее всего, изначально более загрязнена.
Вам нужно охладить домашний винегрет?
Если вы используете заправку регулярно, нет необходимости хранить в холодильнике Кислотности уксуса должно быть достаточно, чтобы заправка оставалась стабильной. Однако, если вы добавите сырой чеснок или сырые листья трав (нарезанные или иные), то я бы поставил их в холодильник, потому что они имеют более низкую кислотность и могут испортиться.
Испортится ли домашний винегрет?
Общее правило заключается в том, что самые кислые заправки для салатов хранятся дольше всего, а заправки из свежих ингредиентов истекут раньше. … Домашние заправки на основе уксуса должны храниться как минимум три-четыре недели, если они состоят из масла, уксуса и специй.
Как сохранить свежий винегрет?
Лучший способ хранения винегрета
Храните винегрет в банке или другом контейнере с плотной крышкой, чтобы его было легко снова встряхнуть, когда вы нужно это. Если вы приготовили базовый винегрет только из оливкового масла, уксуса, соли и перца, вы можете хранить его на прилавке или в шкафу в течение нескольких недель.
Нужно ли хранить смесь масла и уксуса в холодильнике?
Смешивание их не изменит их сродство к холоду, поэтому предохраняйте смесь от прямого света и ешьте, холодильник вообще не нужен.
