Выбрасывайте охлажденную сырую рыбу через 2 дня после истечения срока годности. Ищите срок годности на упаковке. Если с этой даты прошло более 1-2 дней, выбросьте рыбу. Если вы хотите отсрочить срок годности охлажденной рыбы, положите ее в морозильную камеру.
Как узнать, вредна ли пикша?
Некоторыми общими чертами плохой рыбы являются слизистая, молочная мякоть (толстый скользкий налет) и рыбный запах Это сложно, потому что рыба вонючая и слизистая по своей природе, но эти черты становятся гораздо более выраженными, когда рыба испортилась. Свежее филе должно блестеть, как будто оно вышло из воды.
Как понять, что рыба испорчена?
Ищите твердую, блестящую мякоть: Мясо рыбы должно отскакивать от прикосновения к ней. Кожа имеет естественный металлический блеск и не должна выглядеть тусклой. Поверхность кожи должна быть плотной, а чешуя может быть плотно прикреплена. Потрескавшаяся кожа или отслоившаяся чешуя могут быть признаками гниения рыбы.
Как долго сырая пикша остается свежей?
Сырую рыбу и моллюсков следует хранить в холодильнике (40 °F/4,4 °C или ниже) только 1 или 2 дня перед приготовлением или замораживанием. После приготовления храните морепродукты в холодильнике от 3 до 4 дней. Любая замороженная рыба или моллюски будут в безопасности на неопределенный срок; однако после длительного хранения вкус и текстура ухудшаются.
Можно ли есть рыбу, которая неделю лежала в холодильнике?
Как правило, рыбу можно хранить в холодильнике в течение до двух дней, если она будет использоваться сразу после покупки. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует хранить свежую рыбу, креветки, морские гребешки и кальмары в холодильнике всего один-два дня.
