Чарнушка - это ароматный черный тмин, обычно используемый в еврейском ржаном хлебе и лепешках, а также в некоторых пикантных пирожных и сырах. Чарнушку часто смешивают с другими семенами, такими как горчица, фенхель, тмин и пажитник, чтобы создать смесь, популярную в бенгальской фасоли и вегетарианских блюдах, известную как панчфорон..
Как называются семена нигеллы?
Также известный как черный тмин, нигелла или по научному названию Nigella sativa, калонджи принадлежит к семейству цветковых растений лютиковых. Он вырастает до 12 дюймов (30 см) в высоту и дает плоды с семенами, которые используются в качестве ароматной специи во многих кухнях.
Что можно использовать вместо семян нигеллы?
Заменители Nigella Sativa
- Семена кунжута (ореховый вкус)
- Семена тмина (орехово-перечный вкус)
- Семя сельдерея (слегка горький и перечный вкус)
Как называются семена калонджи по-английски?
«Калонджи», также известный как черный тмин, - очень популярная специя на каждой кухне. По-английски его называют цветком фенхеля, черным тмином, цветком мускатного ореха, римским кориандром. Это ароматная специя, которая имеет свой собственный сладкий и ореховый вкус. Калонжи - широко используемое лекарственное растение с тысячелетней историей.
Что такое семена нигеллы и каковы они на вкус?
Ну и какие они на вкус? Семена имеют слегка горький вкус и напоминают тмин или орегано, в зависимости от того, кого вы спросите. Для меня они на вкус как кусочки поджаренного лука, мака и семян кунжута, которые отваливаются от поджаренного рогалика.
