Cavolo nero, также известная как тосканская капуста или черная капуста, представляет собой капусту, очень похожую на капусту. Он происходит из Италии, но в настоящее время выращивается в Великобритании. Его название, которое в переводе с итальянского означает «черная капуста», намекает на его поразительно темно-зеленый цвет.
В чем разница между каволо неро и капустой?
Cavolo nero (на фото выше) - это разновидность капусты, также известная как черная капуста или тосканская капуста. Это не сердцевина с длинными ремешкообразными листьями, похожими по текстуре на савойскую капусту. … Cavolo nero можно использовать так же, как и капусту, или в блюдах с ярко выраженным итальянским вкусом.
Вы можете заменить каволо неро капустой?
Если вы не можете найти Cavalo nero, вы можете заменить его:
Кудрявая капуста, которая имеет более жесткую текстуру. ИЛИ - зелень листовой капусты - ее легко найти, но ее приготовление занимает больше времени. ИЛИ - китайская капуста (гай лан) - может быть сложнее найти, готовится быстро. ИЛИ - Зеленый мангольд - его легко найти, а время приготовления примерно такое же.
Полезен ли каволо неро?
Как и капуста, это хороший источник лютеина, который полезен для здоровья глаз, а также витаминов К, играющих важную роль в поддержании здоровья костей, а также витаминов А и С, которые помогают иммунной системе нормально функционировать.. Каволо Неро является значительным источником витаминов группы В, таких как фолиевая кислота, которая важна во время беременности.
Каволо неро - это то же самое, что кудрявая капуста?
Cavolo nero - это кучерявая капуста, высокая, темная итальянская сестра Родом из Тосканы, эта черная капуста, или черная капуста, как ее иногда называют, полна витаминов и железа.. Его прочная текстура и привлекательные листья делают его популярным среди поваров, которые ищут более сладкий заменитель капусты.
