Demi-Muid: французский термин для дубовых бочек емкостью 600 литров, обычно используемых в долине Роны.
Сколько литров в фудре?
Foudres - это большие овалы или круглые формы, которые, по сути, служат емкостями для выдержки вина. Они также различаются по размеру: от примерно 1000 литров до необычайно больших.
Как называется винная бочка?
Бочкообразный сосуд, в котором хранится вино или другие, обычно алкогольные, напитки, называется бочонком.
Что такое фудр в виноделии?
Foudre - это большой деревянный чан, популярный во французской долине Роны, значительно больше, чем типичные дубовые бочки, часто способные вместить более тысячи литров вина. Использование чана или бочки большего размера, чем обычная баррика, означает, что вино будет меньше воздействовать на древесину, что означает менее очевидный древесный или дубовый вкус.
Из чего делают Foudres?
Изготавливается из фильтрованной сиднейской воды и выдержанного цельноцветкового хмеля Fuggle (Новая Зеландия) и Pacific Hallertau (Новая Зеландия). Наконец, он был ферментирован 100% культурой добываемых диких дрожжей из Нового Южного Уэльса и встречающихся в природе кислых бактерий, произрастающих в Новом Южном Уэльсе.
