Считается, что впервые соус для барбекю был изобретен доминиканским миссионером, где повара использовали сок лайма и перец для ароматизации мяса для барбекю. Мы можем проследить корни этого рецепта в Африке, где они используют сок лайма и лимона в качестве традиционного метода ароматизации мяса.
Где был изобретен соус для барбекю?
Первый соус, который они приготовили, был очень простым. В 1698 году доминиканский миссионер по имени Пер Лабат посетил Французскую Вест-Индию и стал свидетелем того, как повара использовали сок лайма и острый перец для приправы к мясу, приготовленному на гриле. Этот соус, вероятно, имеет свои корни в Африке, где повара традиционно использовали сок лимона и лайма.
Когда изобрели соус для барбекю?
Самый старый коммерческий соус для барбекю, который до сих пор производится, появился в 1917, когда Адам Скотт открыл барбекю-ресторан в Голдсборо, Северная Каролина. Скотт, проповедник, сказал, что ингредиенты для его соуса для барбекю пришли к нему во сне, хотя в этих ингредиентах нет ничего необычного для этого региона. В основном это был уксус.
Откуда появилось белое барбекю?
Этот невероятно простой в приготовлении белый соус для барбекю из Алабамы был изобретен в 1925 году Робертом «Большим Бобом» Гибсоном в ресторане Big Bob Gibson's Bar-B-Q в Декейтере..
Кто изобрел белый соус для барбекю?
Основной продукт барбекю в Северной Алабаме, этот соус в основном состоит из смеси майонеза, уксуса, соли и перца. Он был изобретен Робертом Гибсоном в баре Big Bob Gibson's Bar-B-Q в Декейтере, штат Алабама, где свежекопченых цыплят вытаскивают из ямы, а затем «крестят» в луже соуса.
