Первый соус, который они приготовили, был очень простым. В 1698 доминиканский миссионер по имени Пер Лабат посетил Французскую Вест-Индию и стал свидетелем того, как повара использовали сок лайма и острый перец для приправы к мясу, приготовленному на гриле. … Тем, у кого был сок лайма, понравился вкус, который этот соус придавал мясу.
Зачем изобрели соус для барбекю?
Идея добавления соусов к еде уходит своими корнями в далекое прошлое. За несколько дней до появления холодильников и письменной истории кто-то обнаружил, что копчение мяса помогает сохранить его. Кто-то еще обнаружил, что вымачивание его в соленой морской воде помогло сохранить его.
Откуда изначально появилось барбекю?
Но шашлыки в том виде, в каком их знают американцы сейчас, мясо, приготовленное на гриле или в яме, приправленное специями и соусом, зародилось в КарибахСлово «барбекю» происходит от языка карибского индейского племени таино. Их слово для гриля на приподнятой деревянной решетке - barbacoa.
Какова история создания соуса для барбекю Sweet Baby Ray?
Соус для барбекю Sweet Baby Ray был разработан в начале 1980-х чикагскими братьями Дэйвом и Ларри Рэймондами Они назвали соус в честь прозвища, которое Дэйв заработал, будучи баскетболистом. В 1982 году братья впервые представили свой соус на конкурсе барбекю в Чикаго.
Кто изобрел американское барбекю?
В начале 1900-х годов уроженец Мемфиса по имени Генри Перри поселился в Канзас-Сити. Он открыл барбекю-ресторан.
