Морская соль поступает из природного источника и содержит другие минералы, но она не содержит йода. Выбор неионизированной морской соли может подвергнуть людей риску дефицита йода, поэтому они должны искать другие источники йода в своем рационе.
Почему морская соль лучше йодированной?
Он менее обработан, чем поваренная соль, и сохраняет микроэлементы. Эти минералы добавляют вкус и цвет. Морская соль доступна в виде мелких зерен или кристаллов. Морская соль часто рекламируется как более полезная, чем поваренная соль.
Зачем в соль добавляют йод?
Йод важен для нормальной работы щитовидной железы человека. … На самом деле дефицит йода является наиболее распространенной предотвратимой причиной умственной отсталости. Йод (в форме йодида) добавляется в поваренную соль , чтобы помочь предотвратить дефицит йода С 1980-х годов предпринимались усилия по всеобщему йодированию соли.
Почему вредна йодированная соль?
Йод – это микроэлемент, который содержится в некоторых продуктах, добавляется в другие продукты или приобретается в качестве пищевой добавки. При избыточном употреблении йодсодержащая соль может вызвать побочные эффекты, в том числе: Подавление щитовидной железы . Угри при высоких дозах.
Морская соль всегда йодированная?
Хотя йодирование соли никогда не было обязательным, по оценкам, сегодня более 90 процентов американских домохозяйств имеют доступ к йодированной соли. Другими источниками йода в рационе являются яйца, обогащенные зерновые продукты и растительная пища, выращенная на богатых йодом почвах. Необогащенная морская соль содержит лишь небольшое количество йода.
