β-лактоглобулин является липокалиновым белком, и может связывать многие гидрофобные молекулы, что предполагает роль в их транспорте. Также было показано, что β-лактоглобулин способен связывать железо через сидерофоры и, таким образом, может играть роль в борьбе с патогенами. Гомолог β-лактоглобулина отсутствует в грудном молоке человека.
Для чего используется бета-лактоглобулин?
Предполагается, что
β-лактоглобулин (LG) усиливает или модулирует иммунные реакции человека. Кроме того, предполагается, что ЛГ увеличивает пролиферацию клеток человека. Однако эти потенциальные функции LG не были рассмотрены напрямую или полностью.
В чем содержится бета-лактоглобулин?
β-лактоглобулин представляет собой глобулярный белок, который присутствует в молоке многих видов млекопитающих, включая жвачных животных, таких как коровы и овцы, и некоторых нежвачных животных, таких как свиньи. и лошади (Kontopidis et al., 2004; Сойер и Контопидис, 2000). Бета-лактоглобулин является основным белком молочной сыворотки.
Есть ли бета-лактоглобулин в сывороточном протеине?
Сывороточный белки включают β-лактоглобулин (сокращенно β-LG), α-лактальбумин (α-LA), иммуноглобулины (IG), бычий сывороточный альбумин (BSA), бычий лактоферрин (BLF) и лактопероксидаза (LP) вместе с другими второстепенными компонентами.
Что такое аллергия на бета-лактоглобулин?
Аллергия на бета-лактоглобулин вызывает реакцию в иммунной системе человека Организм считает определенные вещества токсичными и вырабатывает IgE-антитела к этим загрязнениям. Эти антитела вызывают высвобождение гистамина, что вызывает симптомы аллергической реакции.
