Logo ru.boatexistence.com

Что такое ящик для расстойки?

Оглавление:

Что такое ящик для расстойки?
Что такое ящик для расстойки?

Видео: Что такое ящик для расстойки?

Видео: Что такое ящик для расстойки?
Видео: РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ СВОИМИ РУКАМИ! 2024, Май
Anonim

Что такое расстойка или расстойка? Ящик для расстойки – это камера духового шкафа или отдельный прибор с ограниченным диапазоном температур, который помогает тесту правильно подняться … текстура.

Что можно использовать, если у меня нет ящика для испытаний?

Для расстойки хлеба в духовке поставьте стеклянную форму для выпечки на нижнюю полку духовки и залейте ее кипятком. Положите тесто на среднюю или верхнюю полку и закройте дверцу. Пар и тепло от кипящей воды создадут теплую и парную среду для теста - именно то, что вам нужно для хорошего подъема.

Что за ящик под духовкой для расстойки?

Ящик духового шкафа, который служит жаровней, обеспечивает сильный концентрированный прямой нагрев. В большинстве газовых плит ящик под духовкой представляет собой жаровню. В то время как типичная духовка жарит и выпекает, используя тепло окружающей среды, окружающее пищу, бройлер нагревается пламенем сверху.

Вам нужен ящик для рассуждения?

Ящик для испытаний – это контролируемая среда. У него есть свое применение, но вам он НЕ НУЖЕН.

Для чего можно использовать испытательный ящик?

Расстойный ящик – это камера духового шкафа или отдельный прибор с ограниченным температурным диапазоном, который помогает тесту правильно подняться. В кулинарных терминах «расстойка» или «расстойка» относится к процессу поднятия теста перед выпечкой.

Рекомендуемые: