Выращивание культур с более высоким содержанием витаминов и минералов или с более высоким содержанием белка и полезных жиров называется биофортификацией. Селекция для улучшения качества питания осуществляется с целью улучшения содержания и качества белка, масла и витаминов, а также содержания микронутриентов и минералов..
Почему биофортификация помогает улучшить качество продуктов питания за счет селекции растений?
Введение. Биофортификация - это процесс увеличения плотности витаминов и минералов в культуре посредством селекции растений, трансгенных методов или агрономических методов. Биообогащенные основные культуры при регулярном употреблении приведут к измеримым улучшениям здоровья и питания человека.
Как повысить пищевую ценность сельскохозяйственных культур?
Использование различных стратегий модификации растений, включая традиционную селекцию и генную инженерию, получение более питательных сортов культур с более высоким содержанием витамина А, железа (Fe) и цинка (Zn), были созданы три микронутриента, которых ВОЗ считает наиболее недостающими в рационе человека во всем мире.
В чем польза селекции растений для улучшения качества продуктов питания?
Разведение может повысить питательную ценность продуктов за счет увеличения количества витаминов и минералов, антиоксидантов, клетчатки и полезных масел. Генетическое разнообразие фруктов и овощей позволяет производить селекцию для получения более высоких и надежных урожаев, большей доступности и доступности.
Повышает ли метод селекции сельскохозяйственных культур пищевую ценность?
Биофортификация – это идея селекции сельскохозяйственных культур для повышения их пищевой ценности.
