Нерадиоактивный Когда частицы попадают в материалы мишени, они могут высвободить другие высокоэнергетические частицы. … Облучатели пищевых продуктов, использующие радиоактивные материалы (гамма-облучение) или электронные лучи в качестве источников излучают излучение с определенной энергией, что делает невозможным получение любого количества излучения
Почему гамма-лучи используются для облучения пищи?
Когда пища подвергается облучению, она поглощает энергию. Эта поглощенная энергия убивает бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление, подобно тому, как тепловая энергия убивает бактерии при приготовлении пищи. Они также могут задерживать созревание фруктов и предотвращать прорастание овощей.
Как гамма-лучи используются в пищевой промышленности?
Облучение пищевых продуктов (облучение пищевых продуктов ионизирующим излучением) - это технология, которая повышает безопасность и продлевает срок годности пищевых продуктов за счет уменьшения или устранения микроорганизмов и насекомых Подобно пастеризации молока и консервирование фруктов и овощей, облучение может сделать продукты питания более безопасными для потребителя.
Можно ли гамма-облучение продуктов питания?
Воздействие гамма-излучения не делает пищу радиоактивной. Электронные пучки и рентгеновские лучи производятся с использованием электричества, которое можно включать и выключать, и для них не требуется радиоактивный материал.
Почему продукты облучаются гамма-лучами, а не альфа- или бета-частицами?
Гамма-излучение, в отличие от альфа- или бета-излучения, не состоит из каких-либо частиц, а состоит из фотона энергии, испускаемого нестабильным ядром Гамма, не имеющая ни массы, ни заряда излучение может распространяться по воздуху намного дальше, чем альфа или бета, теряя (в среднем) половину своей энергии на каждые 500 футов.
