Хитиназы представляют собой гидролитические ферменты, расщепляющие гликозидные связи в хитине. Поскольку хитин является компонентом клеточных стенок грибов и элементов экзоскелета некоторых животных, хитиназы обычно обнаруживаются в организмах, которым необходимо либо изменить форму собственного хитина, либо растворить и переварить хитин грибов или животных.
Какова функция хитиназы?
Хитиназы – это ферменты, разлагающие хитин Хитиназы способствуют образованию углерода и азота в экосистеме. Хитин и хитинолитические ферменты приобретают все большее значение для их биотехнологических применений, особенно хитиназы, используемые в сельскохозяйственных полях для борьбы с патогенами.
Из чего состоит хитиназа?
Хитиназы принадлежат к семейству гликозилгидролаз, которые гидролизуют 1 → 4 β-гликозидную связь N-ацетил-d-глюкозамина в хитине с образованием мономерных и олигомерных звеньев. Хитиназы подразделяются на две категории: эндохитиназы и экзохитиназы.
Является ли хитиназа ферментом?
Хитиназы представляют собой гидролитические ферменты, ответственные за деградацию хитина, высокомолекулярного линейного полимера N-ацетил-D-глюкозамина. … Хитиназы можно найти в самых разных организмах, включая грибы, вирусы, бактерии, насекомые, растения и животные.
Что такое хитиназа EXO?
Экзохитиназы были далее разделены на две подкатегории: Хитобиозидазы (EC 3.2. 1.29), которые постепенно высвобождают диацетилхитобиозу с невосстанавливающего конца хитина и 1- 4-β-глюкозаминидазы (К. Ф.… 1.30), расщепляющие олигомеры хитина с образованием мономеров глюкозамина [16].
