Chitterlings, по сути, свиные кишки. Как вы понимаете, кишечник несет фекалии. … Как и в любой другой сырой пище, эти вещи могут присутствовать в читлинах.
Почему нельзя есть огурцов?
Chitterlings могут быть заражены бактериями Yersinia enterocolitica, которые могут вызывать диарейное заболевание, называемое «иерсиниоз». Другие патогены пищевого происхождения, такие как сальмонелла и кишечная палочка, также могут присутствовать, поэтому важно соблюдать правила безопасного обращения с пищевыми продуктами, чтобы предотвратить заражение.
Читлины воняют?
Ясуёси Хаята и его коллеги отмечают, что хитлины – толстые кишки свиней – печально известны своим неприятным запахом, который напоминает отходы, которые когда-то заполняли кишечник. Однако многим нравится вкус южного деликатеса.
Почему рабы ели читерлингов?
Читлин, а также бекон и другое мясо свинины отдавали рабам в качестве остатков. … Таким образом, концептуально это блюдо нравится и рабу, и рабовладельцу , потому что оно было частью их обеих культур до того, как они попали в Америку Многие чернокожие американцы отказались от Chitlin’s из-за его галстука. в рабство.
Какие на вкус читерлинги?
Вкус читерлингов неописуем. Их мягкий вкус, ни с чем не сравнимый, кажется, определяется тем, как они приправлены. Они более нежные, чем бекон, и в некоторых местах их называют «морщинистыми стейками».
