Crème de cassis (французское произношение: [kʁɛm də kasis]) (также известный как ликер Cassis) - сладкий ликер темно-красного цвета, приготовленный из черной смородины.
Есть ли разница между Cassis и creme de cassis?
Контроль качества. Как и многие французские вина и спиртные напитки, крем де кассис подпадает под действие местных законов об апелласьоне. Бутылки с маркировкой Crème de Cassis de Dijon содержат только черную смородину, выращенную в Дижоне, а в бутылках Cassis de Bourgogne используется смородина, выращенная в регионе Большой Бургундии.
Чем можно заменить крем-де-кассис?
Заменитель Creme de cassis
- 1 столовая ложка сиропа черной смородины (без алкоголя, но слаще)
- ИЛИ - 1 столовая ложка малинового ликера, такого как Chambord.
Почему крем-де-кассис называется кремом?
До 19 века, когда крем-де-кассис стал известен как крем-де-кассис, он носил другое название – ратафия. Слово «ратафия» обозначало ликер, приготовленный из фруктов, который, вероятно, произошел от арабского слова «арак» (что означает ликер, приготовленный из фруктов или патоки) и «тафия» (слово, обозначающее ром).
Какую лучше купить кассис?
Лучшие бренды Creme de Cassis
- Леджей Крем де Кассис. 22 доллара на DRIZLY. COM. …
- Мерле Крем Де Кассис. 16 долларов на DRIZLY. COM. …
- Gabriel Boudier Creme De Cassis de Dijon. 39 долларов на DRIZLY. COM. …
- Ликер L'Heritier-Guyot Крем де Кассис. 29 долларов на DRIZLY. COM.