Он был разработан в 1970-х перуанско-японскими поварами, включая Дарио Мацуфудзи и Умберто Сато.
Откуда родом севиче?
Севиче, или севиче, или севиче родом из Южной Америки и со временем распространились в Мексику и Центральную Америку. Ведутся споры о том, откуда оно родом: Перу или Эквадор Севиче на самом деле представляет собой охлажденное рыбное рагу. Чтобы быть севиче, его нужно «приготовить» в соке лайма или других цитрусовых.
Когда было создано севиче?
Он был разработан в 1970-х перуанско-японскими поварами, включая Дарио Мацуфудзи и Умберто Сато.
Что делает севиче таким особенным?
Севиче - это маринованное в смеси на основе лайма с луком, аджи и перцем рокотоЛимонная кислота из лайма «готовит» рыбу так, что ее можно сразу есть. В то время как кислота лайма позволяет есть его сырым, кислотный маринад не убивает бактерии или паразитических червей, в отличие от высокой температуры приготовления.
Как севиче стало популярным?
Эта кухня основана на разнообразных кулинарных стилях и тропических ингредиентах Карибского бассейна, Латинской Америки, Центральной и Южной Америки. Они были очарованы соблазнительным вкусом экзотических тропических фруктов и овощей Благодаря этому увлечению было разработано множество версий севиче.
