Игристое вино - это вино со значительным содержанием углекислого газа, что делает его шипучим. Хотя эта фраза обычно относится к шампанскому, страны Европейского Союза по закону резервируют этот термин для продуктов, произведенных исключительно в регионе Шампань во Франции.
Was bedeutet Vino Spumante?
Vino Spumante ist der Italianische Überbegriff für Schaumwein, также einen Wein, der mehr als 3, 5 bar Druck aufweist. Der kleine Bruder des Spumante heißt Frizzante, der Italianische Perlwein mit weniger Kohlensäure.
Wo wird Spumante hergestellt?
Die neuen strengen Auflagen definieren das Anbaugebiet, Herstellungs- und Abfüllort sowie die Gebinde: So darf die Lese der Glera-Trauben ausschließlich in der Region Friaul-Julisch Venetien und den Provinzen Belluno, Padova, Treviso, Venedig und Vicenza in der Region Venetien stattfinden.
Was ist ein Prosecco Spumante?
Prosecco Spumante ist ein Schaumwein und darf nur als Sekt bezeichnet werden, wenn die Kohlensaure bei der Gärung entstanden ist. Prosecco wird im Gegensatz zu Champagner und hochwertigen deutschen Winzersekten in der Regel mit Hilfe der Tankgärung hergestellt.
Wie wird Spumante hergestellt?
Bei seiner Herstellung darf dem Wein von außen Kohlensäure zugefügt werden, die nicht aus dem Grundwein stammt. Diese verfliegt nach dem Öffnen der Flasche sehr schnell. Der Frizzante schmeckt dann schal. Beim Spumantehingen bleibt die Kohlensäure länger im Glas erh alten.
