Химотрипсин: >Используется в качестве примера сериновой протеазы потому что ее структура и механизм хорошо изучены. > Катализирует гидролиз пептидных связей на карбоксильной стороне объемных ароматических боковых цепей (Tyr, Phe, Trp).
Почему их называют сериновыми протеазами?
Сериновые протеиназы представляют собой самый большой класс протеиназ млекопитающих. Они названы так потому, что имеют в своих активных центрах каталитически необходимый остаток серина Сериновые протеиназы оптимально активны при нейтральном pH и играют важную роль во внеклеточном протеолизе.
Что такое сериновая протеаза?
Сериновые протеазы (или сериновые эндопептидазы) представляют собой ферменты, расщепляющие пептидные связи в белках, в которых серин служит нуклеофильной аминокислотой в активном центре (фермента). Они повсеместно встречаются как у эукариот, так и у прокариот.
Почему трипсин считается сериновой протеазой?
Трипсин представляет собой сериновую протеазу, обнаруженную в пищеварительной системе многих позвоночных, где он гидролизует белки на карбоксильной стороне аминокислот лизина или аргинина.
Являются ли химотрипсин и трипсин сериновыми протеазами?
Химотрипсин, трипсин и эластаза представляют собой сериновые протеазы, которые используют каталитическую триаду для осуществления гидролиза пептидных связей.
