Вяленые помидоры - это помидоры, обезвоженные путем помещения на солнце, в дегидратор или в духовку. Когда помидоры сушатся, они сжимаются, теряя 90% своего веса из-за потери содержания воды. Вяленые помидоры сладкие, острые и жевательные, и их используют для украшения таких блюд, как салаты и паста.
Являются ли вяленые помидоры действительно вялеными на солнце?
По данным Министерства сельского хозяйства США, немногие из купленных в магазине «высушенных на солнце» помидоров фактически высушенные на солнце (но правила позволяют им так называть их!). В любом случае, они будут на вкус такими же (или даже лучше) в духовке или в дегидраторе.
Нужно ли сушить вяленые помидоры на солнце?
Для сушки помидоров не требуется никакого специального оборудования, но это происходит быстрее, если делать это в дегидраторе или духовке. … Выбирая, как сушить помидоры, учитывайте свою погоду. Если вы живете в жарком солнечном климате, вы можете сушить их на солнце, но большинству садоводов придется помещать их в источник тепла для полного высыхания.
Вяленые помидоры лучше?
Вяленые помидоры являются отличным источником ликопина, который может помочь снизить риск некоторых заболеваний, таких как некоторые виды рака и возрастная дегенерация желтого пятна. Вяленые помидоры также являются хорошим источником: витамина С.
Вяленые томаты вяленые на лозе?
Хотя я не часто «сушу их на солнце», помидоры созревают на солнце на лозе и после сушки в духовке или дегидраторе, эти Вкус «вяленых» помидоров такой невероятный, что вы даже не почувствуете разницу!