Само название не имеет ничего общего с настоящим буйволом или бизоном, но вместо этого кредит принадлежит небольшому семейному ресторану под названием Anchor Bar Anchor Bar Терессе Беллиссимо, которая открыла Anchor Bar вместе с ее муж Фрэнк, которому приписывают изобретение Крыла Баффало, умер в своей квартире над барной стойкой в ноябре 1985 года. Ей было 84 https://en.wikipedia.org › wiki › Anchor_Bar
Anchor Bar - Википедия
находится в Буффало, штат Нью-Йорк.
Откуда появился соус Баффало?
История куриных крылышек Buffalo
Но концепция приготовления крылышек в остром перечном соусе родилась в 1964 в баре Anchor в Буффало, Нью-Йорк, когда -владелица Тересса Беллиссимо приготовила остатки крылышек в остром соусе, чтобы перекусить поздно вечером своему сыну и его друзьям.
Из чего делают соус Баффало?
Соус Баффало - это сочетание горячего соуса в бутылках и жира, в данном случае сливочного масла, для создания восхитительного сливочного соуса, который вам обязательно понравится. Масло сбалансирует специи, а вместе с уксусом и вустерским соусом создаст неповторимый вкус, отличный от простого острого соуса. Он сливочный и вкусный.
В чем разница между острым соусом и соусом из буйволиного молока?
Да, есть разница между соусом из буйволиного молока и острым соусом. Острый соус - это просто острый перец, соль и уксус. Добавьте в острый соус немного взбитого растопленного сливочного масла, и вы приготовили соус для буйволиного мяса. Соус Баффало более нежный, чем острый соус, и я считаю, что он имеет более насыщенный вкус.
Когда был изобретен соус из буйволиного молока?
Правда в том, что они были изобретены в 1964 в баре Anchor. Доминик Беллиссимо попросил свою мать Терезу приготовить что-нибудь для группы прожорливых друзей, прибывших поздно ночью. Не имея ничего под рукой, она обжарила во фритюре партию куриных крылышек и добавила их в острый соус, масло и несколько секретных ингредиентов.
