Приблизительно 50% железа, потребляемого в сырых бананах, усваивается. Таким образом, несмотря на то, что сырые бананы имеют низкое содержание железа, их всасывание высокое Крахмал сырых бананов устойчив к разложению в тонком кишечнике во время пищеварения и может ограничивать всасывание железа.
Какие продукты препятствуют усвоению железа?
Следующие продукты могут препятствовать усвоению железа:
- чай и кофе.
- молоко и некоторые молочные продукты.
- продукты, содержащие дубильные вещества, такие как виноград, кукуруза и сорго.
- продукты, содержащие фитаты или фитиновую кислоту, такие как коричневый рис и продукты из цельнозерновой пшеницы.
Можно ли есть банан с железом?
Поскольку бананы богаты железом, их употребление может стимулировать выработку гемоглобина в крови и помочь в борьбе с анемией.
Что истощает организм железа?
Дефицит железа – это когда запасы железа в организме слишком низки. Распространенные причины дефицита железа у взрослых включают недостаточное потребление железа с пищей, хроническую кровопотерю, беременность и интенсивные физические нагрузки У некоторых людей развивается дефицит железа, если они не могут усваивать железо.
Какой напиток содержит много железа?
Сок из чернослива производится из сушеных слив или чернослива, которые содержат много питательных веществ, полезных для здоровья. Чернослив является хорошим источником энергии и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Полстакана сока чернослива содержит 3 мг или 17 процентов железа.
