Logo ru.boatexistence.com

Что изучает взаимодействие пищи с генами?

Оглавление:

Что изучает взаимодействие пищи с генами?
Что изучает взаимодействие пищи с генами?

Видео: Что изучает взаимодействие пищи с генами?

Видео: Что изучает взаимодействие пищи с генами?
Видео: Взаимодействие генов. 2024, Май
Anonim

Понимание генетических подходов в науках о питании называется « нутригеномика». Нутригеномика исследует взаимодействие между генетическими факторами и потреблением питательных веществ с пищей при различных фенотипах заболеваний, таких как ожирение.

Что такое взаимодействие генов с диетой?

Взаимодействия генов и диеты в обсервационных исследованиях

Взаимодействие генов и диеты происходит, когда влияние диеты на здоровье человека зависит от конкретного генотипа [3, 29, 30].

Как пища влияет на экспрессию генов?

Метаболиты витаминов А и D, жирные кислоты, некоторые стеролы и цинк входят в число питательных веществ, которые напрямую влияют на транскрипцию. Компоненты пищевых волокон могут влиять на экспрессию генов косвенно через изменения гормональной сигнализации, механических раздражителей и метаболитов, продуцируемыхкишечной микрофлорой.

Как еда взаимодействует с нашей ДНК?

Нет. Употребление в пищу ГМ-продуктов не повлияет на гены человека Большая часть пищи, которую мы едим, содержит гены, хотя в приготовленных или обработанных продуктах большая часть ДНК разрушена или деградировала, а гены фрагментированы. Наша пищеварительная система расщепляет их, не влияя на нашу генетическую структуру.

Играет ли генетика роль в питании?

Для нового исследования исследователи проанализировали генетику 818 мужчин и женщин европейского происхождения и собрали информацию об их рационе с помощью анкеты. Исследователи обнаружили, что изучаемые ими гены действительно играют значительную роль в выборе пищи и пищевых привычках человека

Рекомендуемые: