Богатые гистамином продукты:
- алкоголь и другие напитки брожения.
- ферментированные продукты и молочные продукты, такие как йогурт и квашеная капуста.
- сухофрукты.
- авокадо.
- баклажан.
- шпинат.
- обработанное или копченое мясо.
- моллюски.
Каковы симптомы непереносимости гистамина?
Непереносимость гистамина очень похожа на сезонную аллергию – если вы употребляете пищу или напитки, богатые гистамином, вы можете испытывать крапивницу, зуд или покраснение кожи, покраснение глаз, отек лица, насморк и заложенность носа, головные боли или приступы астмы.
Являются ли бананы с высоким содержанием гистамина?
Какао, некоторые орехи, авокадо, бананы, моллюски, помидоры, цитрусовые, бобовые и клубника - это другие продукты с высоким содержанием встречающихся в природе гистаминов. В общем, избегайте упакованных или консервированных продуктов и отдавайте предпочтение свежим продуктам.
В кофе много гистамина?
Кофе на самом деле содержит высокое содержание гистамина и может вызвать аллергическую реакцию, но это отличается от типичного механизма аллергии. Вместе с кофеином гистамин, содержащийся в кофе, вызывает воспалительную реакцию, которая может возникнуть у некоторых людей с непереносимостью кофеина и гистамина.
Что вызывает выброс гистамина?
Гистамин – это химическое вещество, вырабатываемое в организме, которое высвобождается лейкоцитами в кровоток, когда иммунная система защищается от потенциального аллергена. Это высвобождение может привести к аллергической реакции на такие триггеры аллергии, как пыльца, плесень и некоторые продукты.
Histamine Triggering Foods
