Версии салепа, который обычно посыпают корицей и который считается обладающим целебными свойствами, можно найти в бывшей Османской империи. В Ливане и Египте к сахлабу часто добавляют розовую воду. В Греции салепи иногда приправляют молотым имбирем.
Запрещен ли салеп?
Современное использование. Напиток сахлаб теперь часто готовят из горячего молока вместо воды. … Регион Кахраманмараш в Турции является крупным производителем сахлаба, известного как Мараш Салепи. Популярность сахлаба в Турции привела к сокращению популяций диких орхидей, и экспорт настоящего салепа был объявлен незаконным.
Как вы попадаете в салеп?
Инструкции
- Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
- После закипания уменьшите огонь до среднего и дайте закипеть.
- В небольшой миске взбейте порошок салепа и сахар. …
- Попробуйте и отрегулируйте сладость. …
- Подавайте в кофейных чашках или кружках, посыпанных корицей.
Чем можно заменить салеп?
Из-за редкости ингредиентов некоторые турецкие производители мороженого за пределами Турции заменяют салеп кукурузным крахмалом, чтобы имитировать густую текстуру. Вы можете заменить кукурузный крахмал в домашних условиях, но мы рекомендуем использовать салеп, если это возможно.
Где Сахлаб?
Сахлаб очень часто можно найти в кофейнях на Ближнем Востоке, особенно в Леванте.
